Menù - TRATTORIA CONTEMPORANEA

DISPONIBILE:

DA MERCOLEDI' A SABATO A CENA

SABATO E DOMENICA A PRANZO


TUTTE LE RICETTE E LE PREPARAZIONI DEL NOSTRO MENU' SONO STATE PENSATE E REALIZZATE DAL NOSTRO CHEF SIMONE LIVRAGHI CON LA COLLABORAZIONE DELLA SUA BRIGATA COMPOSTA DA: SONIA SIMONETTA, RITA SEVERGNINI, GIULIANO SIMONETTA E LIDIA BLINDU.


IN SALA SARETE INVECE SERVITI E COCCOLATI DAL PATRON LUCA MARIANI CON IL FIGLIO FILIPPO E CON LA COLLABORAZIONE DEI RAGAZZI DELLA SUA BRIGATA SUSANNA AMBROSINI, ROBERTA FORLANI, ERIKA ASTI E FEDERICO BARATTA.


MENU DEGUSTAZIONE

5 PORTATE A MANO LIBERA DELLA BRIGATA DI CUCINA

Il menù sarà servito per tutti i commensali del tavolo.


€ 60

7 PORTATE A MANO LIBERA DELLA BRIGATA DI CUCINA

Il menù sarà servito per tutti i commensali del tavolo.

€ 85

TAVOLO DELLO CHEF, 7 PORTATE A MANO LIBERA CON ABBINAMENTO DI 4 CALICI

Il menù sarà servito per tutti i commensali del tavolo.

Il tavolo accoglie fino a 10 commensali che verranno serviti anche dallo staff di cucina.

€ 115

PER INIZIARE

COPPA DI TESTA, ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO E FAGIOLI ALL'UCCELLETTO

€ 16

VITELLO TONNATO SECONDO NOI

€ 18

BRUSCHETTA CON CARPACCIO RICCIOLA DELL'ADRIATICO MARINATA, PUNTARELLE, LIMONE E ROBIOLA

€ 18

BACCALA' MANTECATO, CECI, BBQ, ACCIUGHE E LIMONE

€ 18

FRENCH TOAST E STEAK TARTARE

€ 18

OCCHIO ALL'UOVO: GIALLO D'UOVO, TARTUFO NERO, PATATA E RACLETTE

€ 18

CARCIOFO ARROSTITO, MAZZANCOLLE CRUDE, PATATE E OLIVE

€ 20

PER CONTINUARE

FUSILLONI CON CREMA ALLO ZAFFERANO, POLPO E LIQUIRIZIA

€ 18

CARAMELLE DI PASTA FRESCA RIPIENE DI RICOTTA CON FUNGHI, ALLORO E LARDO


€ 18

RISOTTO MANTECATO: COME UN PIZZOCCHERO (MIN. PER 2 PERSONE)

€ 20

PER CONCLUDERE

GUANCIA DI VITELLO BRASATA CON SPUMA DI PATATE

€ 22

SECRETO DI MAIALINO IBERICO CON PATATE SAUTE' E SALSA CHIMICHURRI

€ 22

OSSOBUCO ALLA MILANESE CON PURE' DI PATATE

€ 22

STINCO D'AGNELLO DEL GALLES COTTO IN CONFIT AGLI AGRUMI E PATATA MANTECATA

€ 26

BRUTTO MA BUONO: VENTRESCA DI TONNO ROSSO, INDIVIA RICCIA E SALSA AL TAMARINDO

€ 26

DALLA BRACE ALLA PADELLA

SELEZIONE DI FIORENTINE E BISTECCHE CON OSSO DI BAVARESE, FASSONA O LIMOUSINE FROLLATE ALMENO 30 GIORNI

€ 7/hg

FORMAGGI E MIELI

TRE ASSAGGI

Tre assaggi di formaggi dalla nostra selezione accompagnati dai mieli biologici km0 di Riboli e Manelli.


€ 12

CINQUE ASSAGGI

Cinque assaggi di formaggi dalla nostra selezione accompagnati dai mieli biologici km0 di Riboli e Manelli.

€ 20

GLI ORTAGGI DELLA SETTIMANA

PATATE DORATE

€ 6

INDIVIA RICCIA E RADICCHIO TARDIVO SCOTTATI IN PADELLA

€ 8

WINE TASTING

3 CALICI

 

€27

5 CALICI

 

€45

Orari servizio della brigata di cucina
- Dal Lunedì alla Domenica a pranzo: dalle 12.30 alle 14.00
- Dal Mercoledì alla Domenica a cena: dalle 19:30 alle 22:00

Coperto 3,00€

Puoi richiedere l’informativa alimentare al personale

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