Menù - TRATTORIA CONTEMPORANEA

BACCALA' MANTECATO, GUAZZETTO VERDE, AVOCADO ED OLIVE DI GAETA

€16

BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE, AGLIO NERO, ZUCCA E FONDO BRUNO D'ARROSTO

€18

CAPPESANTE MARINATE, BURRO BIANCO E OLIO ALLE ERBE

CAVOLFIORI ARROSTITI, FONDUTA DI PARMIGIANO, ARACHIDI E NOCCIOLE

€14

IL VITELLO TONNATO SECONDO NOI

€16

TORTELLI DI BRASATO E IL SUO FONDO

€16

TAJERIN DI PASTA ALL'UOVO, ZAFFERANO, NDUJA E LIMONE NERO DELL'OMAN

€16

COME UN PIZZOCCHERO" RISOTTO PATATE, BITTO E VERZA (MIN. PER 2 PERSONE)

€16

BUE BRASATO AL NEBBIOLO E PATATA SOFFIATA

GUANCIA DI FASSONA PIEMONTESE BRASATA CON SPUMA DI PATATE

€18

MAIALINO DA LATTE BIOLOGICO ARROSTITO IN PADELLA, FONDO D'ARROSTO E PORCINI

€20

MERLUZZO NORDICO CARAMELLATO, PATATE DOLCI E SALSA ALL'ARANCIA

€22

SELEZIONE DI FIORENTINE E BISTECCHE CON OSSO DI BAVARESE, FASSONA O LIMOUSINE FROLLATE ALMENO 30 GIORNI

€6 hg

5 PORTATE A MANO LIBERA DELLA BRIGATA DI CUCINA

E' incluso il coperto; sono escluse le bevande

€55

TAVOLO DELLO CHEF, 7 PORTATE A MANO LIBERA CON ABBINAMENTO DI 4 CALICI

Disponibile solo su prenotazione 

Il tavolo accoglie fino a 10 commensali che verranno serviti anche dallo staff di cucina

€90

3 CALICI

5 CALICI