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LE PROPOSTE DELLA SETTIMANA

 

-CARPACCIO DI RICCIOLA MARINATA CON BRODO DI PERE E CARPACCIO D'OVOLI €18

 

 

-TAGLIATELLE ALL' UOVO CON PORCINI TRIFOLATI, FONDUTA DI SALVA E ANIMELLE DI VITELLO

€18

 

-TATAKY DI DIAFRAMMA DI MANZO PIEMONTESE CON AMARENE,RAFANO, FONDO D' ARROSTO E SPUMA DI PATATE

€18

 

-SCOTTATA DI RICCIOLA PESCATA, CAROTA, BERGAMOTTO E SALICORNIA €20

 

 

-LIEVITATO GASTRONOMICO CON FICHI, PANCETTA COTTA AFFUMICATA, GRUVIERE E PORCINI €15