PASQUA 2019

Cannolo di gamberi rosa alla parmigiana con burrata di bufala, cuvèe di pomodori e basilico

Mare e Primavera in un piatto

Terrina di capretto e coniglio con fondo d' arrosto, mandorle e tacos con patè di fegato

Risotto allo zafferano, crema di piselli e ostriche

Gunciale di scottona bavarese brasato all’ aceto di lamponi e liquirizia

Semifreddo al mango con namelaka al cioccolato biondo e yogurt

€70 p.p.