LOMBARDIA
2021
CHARDONNAY 80%, PINOT BIANCO 20%
CANTINA CA DEL BOSCO, ERBUSCO (BS)
2022
RIESLING 40%, SAUVIGNON 30%, CHARDONNAY 30%
AZ. AGRICOLA ANTONIO PANIGADA, SAN COLOMBANO AL LAMBRO (MI)
VENETO
2021
GARGANEGA 100%
AZIENDA AGRICOLA GINI, MONTEFORTE D'ALPONE (VR)
2020
RIESLING RENANO, PINOT BIANCO, CHARDONNAY, SAUVIGNON, GARGANEGA
AZIENDA AGRICOLA GINI, MONTEFORTE D'ALPONE (VR)
2020
GARGANEGA 100%
AZIENDA AGRICOLA GINI, MONTEFORTE D'ALPONE (VR)
2022
GARGANEGA 100%
AZIENDA AGRICOLA CAVAZZA, MONTEBELLO VICENTINO (VI)
2020
GARGANEGA 100%
AZIENDA AGRICOLA CAVAZZA, MONTEBELLO VICENTINO (VI)
2015
GARGANEGA 100%
AZIENDA AGRICOLA SUAVIA, FITTA' DI SOAVE (VR)
2013
GARGANEGA 100%Â
AZIENDA AGRICOLA SUAVIA, FITTA' DI SOAVE (VR)
TRENTINO ALTO-ADIGE
2021
CHARDONNAY 100%
CANTINA CAVIT, TRENTO (TN)
2022
GEWURZTRAMINER 100%
CANTINA CAVIT, TRENO (TN)
2018
SYLVANER 50%, RIESLING 35%, KERNER 15%
AZIENDA AGRICOLA STRASSERHOF, VARNA DI NOVACELLA (BZ)
2019
PINOT BIANCO 100%
CANTINA COLTERENZIO, CORNAIANO (BZ)
2020
SAUVIGNON 100%
CANTINA COLTERENZIO, CORNAIANO (BZ)
2020
GEWURZTRAMINER 100%
CANTINA COLTERENZIO, CORNAIANO (BZ)
2017
DISPONIBILE LA BOTTIGLIA NUMERO 1476 DI 4176 PRODOTTE
2019
DISPONIBILI LE BOTTIGLIE NUMERO 723, LA 724 E LA 820 DI 4957 PRODOTTE
CHARDONNAY 33%, PINOT BIANCO 33%, SAUVIGNON 33%
CANTINA COLTERENZIO, CORNAIANO (BZ)
2019
INCROCIO MANZONI 100%
AZIENDA AGRICOLA VIGNAIOLO FANTI, PRESSANO (TN)
2022
PINOT BIANCO 100%
CANTINA TERLANO, TERLANO (BZ)
2022
PINOT GRIGIO 100%
CANTINA TERLANO, TERLANO (BZ)
2022
GEWURZTRAMINER 100%
CANTINA TERLANO, TERLANO (BZ)
2022
PINOT BIANCO 60%, CHARDONNAY 30%, SAUVIGNON 10%
CANTINA TERLANO, TERLANO (BZ)
2022
SAUVIGNON 100%
CANTINA TERLANO, TERLANO (BZ)
2021
CHARDONNAY 100%Â
CANTINA TERLANO, TERLANO (BZ)
2020
PINOT BIANCO 100%
CANTINA TERLANO, TERLANO (BZ)
2021
GEWURZTRAMINER 100%
CANTINA TERLANO, TERLANO (BZ)
2020
PINOT BIANCO 60%, CHARDONNAY 30%, SAUVIGNON 10%
CANTINA TERLANO, TERLANO (BZ)
2021
SAUVIGNON 100%
CANTINA TERLANO, TERLANO (BZ)
FRIULI VENEZIA GIULIA
2019
RIBOLLA GIALLA 60%, VERDUZZO FRIULANO 30%, PICOLIT 10%
CANTINA RONCHI DI CIALLA, PREPOTTO (UD)
2020
TOCAI FRIULANO 100%
AZIENDA AGRICOLA VIGNAI DA DULINE, VILLANOVA DEL JUDRIO (UD)
2019
MALVASIA ISTRIANA 60%, SAUVIGNON FRIULANO 40%
AZIENDA AGRICOLA VIGNAI DA DULINE, VILLANOVA DEL JUDRIO (UD)
2022 € 25
2020 € 30
FRIULANO 100%
AZIENDA AGRICOLA SARA E SARA, SAVORGNANO DEL TORRE (UD)
2022
RIBOLLA GIALLA 100%
AZIENDA AGRICOLA SARA E SARA, SAVORGNANO DEL TORRE (UD)
EMILIA-ROMAGNA
2021
ORTRUGO 100%
CANTINA DI VICOBARONE, ZIANO PIACENTINO (PC)
2020
MALVASIA 100%
CANTINA DI VICOBARONE, ZIANO PIACENTINO (PC)
TOSCANA
2022
VERMENTINO 90%, VIOGNER 10%
AZIENDA AGRICOLA QUERCIABELLA, GREVE IN CHIANTI (FI)
2020
CHARDONNAY 50%, PINOT BIANCO 50%
AZIENDA AGRICOLA QUERCIABELLA, GREVE IN CHIANTI (FI)
UMBRIA
2022
GRECHETTO 100%
AZIENDA AGRICOLA ARNALDO CAPRAI, MONTEFALCO (PG)
CAMPANIA
2010 € 78
2014 € 60
2016 € 50
2018 € 42
2019 € 38
2020 € 36
FIANO DI AVELLINO 100%
AZIENDA AGRICOLA GUIDO MARSELLA, SUMMONTE (AV)
SICILIA
2022
CARRICANTE 100%
CANTINA TASCA CONTI D'ALMERITA, SCALAFANI BAGNI (PA)
2022
GRILLO SICILIANO 100%
CANTINA TASCA CONTI D'ALMERITA, SCALAFAGNI BAGNI (PA)
2021
CHARDONNAY 100%
CANTINA TASCA CONTI D'ALMERITA, SCALAFANI BAGNI (PA)
2021
CHARDONNAY 100%
CANTINA TASCA CONTI D'ALMERITA, SCALAFANI BAGNI (PA)
2022
CARRICANTE 70% CATARRATTO 30%
CANTINA PALMENTO COSTANZO, PASSOPISCIARO (CT)
AUSTRIA
2018
GRUNER VELTLINER 100%
CANTINA TEGERNSEERHOF, DURNSTEIN (WACHAU)
GERMANIA
2017
RIESLING 100%
CANTINA HEYMANN LOWENSTEIN, WINNINGEN (MOSEL)
FRANCIA (BORGOGNA)
2017
CHARDONNAY 100%
CANTINA ALBERT PIC, POUILLY SUR LOIRE (NIEVRE)
2017
CHARDONNAY 100%
CANTINA ALBERT PIC, POUILLY SUR LOIRE (NIEVRE)
2010
CHARDONNAY 100%
CANTINA DANIEL ETIENNE DEFAIX, CHABLIS (YONNE)
2020
CHARDONNAY 100%
CANTINA DOMAINE SERVIN, CHABLIS (YONNE)
2020
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA LOUIS MOREAU, BEINE (YONNE)
2020
CHARDONNAY 100%
CANTINA DOMAINE JEAN CHARTRON, PULIGNY MONTRACHET (COTE D'OR)
FRANCIA (LOIRA)
2022
SAUVIGNON 100%
CANTINA BARON DE LADOUCETTE, POUILLY SUR LOIRE (NIEVRE)
2018
CHENIN BLANC 100%
CANTINA CHATEAU PIERRE BISE, BEAULIEU SUR LAYON (MAINE)
FRANCIA (ALSAZIA)
2021
GEWURZTRAMINER 32%, PINOT GRIGIO 25%, PINOT BIANCO 15%, RIESLING 15%, SYLVANER 10%, MOSCATO 3%
MAISON HUGEL, RIQUEWHIE (ALTO RENO)
2020
RIESLING 100%
MAISON HUGEL, RIQUEWIHR ( ALTO RENO)
MAGNUM
2022
PINOT BIANCO 60%, CHARDONNAY 30%, SAUVIGNON 10%
CANTINA TERLANO, TERLANO (BZ)
2020
INZOLIA 65%, SAUVIGNON 35%
CANTINA TASCA CONTI D'ALMERITA, SCALAFANI BAGNI (PA)
2018 € 80
2020 € 60
GARGANEGA 100%
AZIENDA AGRICOLA GINI, MONTEFORTE D'ALPONE (VR)
2019
TOCAI FRIULANO GIALLO 100%
AZIENDA AGRICOLA VIGNAI DA DULINE, VILLANOVA DEL JUDRIO (UD)
Orari servizio della brigata di cucina
- Dal Lunedì alla Domenica a pranzo: dalle 12.30 alle 14.00
- Dal Mercoledì alla Domenica a cena: dalle 19:30 alle 22:00
Coperto 3,00€
Puoi richiedere l’informativa alimentare al personale
cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati
tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all'uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc
latte, tofu, spaghetti, etc.
tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi
si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda
oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine
presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine
sia quelli marini che d'acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili
inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi
yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte
presente in pezzi ma pure all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali
usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, nelle marmellate, nell'aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta
canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.