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Menù - Le Pizze

LA TRADIZIONE PORTATA AD OGGI...

REGINA MARGHERITA

Pomodoro bio, fiordilatte di Alberobello, basilico ed evo

€ 10,00

BUFALA

Pomodoro bio, bufala di Paestum DOP a crudo, basilico ed evo

€ 14,00

ROMANTICOTTO

Pomodoro bio, mozzarella Km 0 e prosciutto cotto “Romanticotto”

€ 16,00

CAPRICCIO

Pomodoro bio, mozzarella Km 0, Romanticotto, porcini trifolati, carciofi e acciughe di Sciacca

€ 18,00

FONDUTA

Mozzarella Km 0, gorgonzola “Croci”, raspadura lodigiana e fonduta al parmigiano reggiano

€ 18,00

DALL'ORTO

Pomodoro Bio, mozzarella Km 0, verdure di stagione cremose e croccanti, basilico ed evo

€ 20,00

PROFUMO MEDITERRANEO

Pomodoro bio, bufala di Paestum DOP a crudo, cappero di Scauri, acciughe di Sciacca, origano ed evo

€ 20,00

CRUDO GARGANTUA’

Pomodoro Bio, mozzarella Km 0 e prosciutto crudo Gargantuà min. 24 mesi

€ 22,00

...OGGI GUARDANDO A DOMANI

LA CARDONCELLO

Pomodoro bio, mozzarella km 0, crema di peperoni alla brace, salva cremasco a scaglie, funghi cardoncelli trifolati

€ 22,00

LA PORCHETTA

Pecorino romano, pomodoro bio, porchetta abruzzese al forno e crema di castagne

€ 22,00

IL GUANCIALE

Pomodoro bio, mozzarella Km 0, guanciale di vitello e castagne arrosto

€ 22,00

IL BACCALA’

Baccala mantecato con carota gialla e viola, bergamotto, mozzarella km 0, pomodoro bio

€ 24,00

IL MOJITO

Pomodoro bio, mozzarella km 0, gambero arrosto, maionese alla menta e polvere di lime

€ 24,00

LA CARBONARA DI MARE

Pomodoro bio, mozzarella km 0, ragù di mare e polvere di liquirizia

€ 24,00

IL ROAST BEEF

Pomodoro bio, mozzarella km 0, roast beef home made, ristretto di barbaresco e nocciole piemontesi

€ 25,00

LA BATTUTA DI LIMOUSINE

Pomodoro bio, mozzarella km 0, fonduta di parmigiano 20 mesi, battuta di limousine della Franciacorta bio e tartufo nero

€ 26,00

MENU' PIZZA DEGUSTAZIONE

Il Menu degustazione è obbligatorio per tutto il tavolo. Ci si affida allo chef a cui viene data carta bianca. Sono esclusi coperto, bevande e dessert.

  • 4 gusti di pizza scelti dallo chef
    € 11,00
  • 6 gusti di pizza scelti dallo chef
    € 16,00
  • 8 gusti di pizza scelti dallo chef
    € 22,00
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